Een tijdje terug had ik heel veel zin in kwarktaart. Dus bedacht ik om een mini kwarktaartje te maken. Zo zit ik niet de hele week kwarktaart te eten. Deze kwarktaart is gemaakt met een heerlijke gezonde brownie bodem. Hoe je deze maak, lees je hieronder in het recept. Opzoek naar andere kwark recepten? Misschien zijn deze wel iets voor jouw:
- Kwarktaart met Bastogne bodem
- Kwarktaart met mandarijn
- Kwarkcake met peer
- Kwarktaart met appel
- Simpele gezonde kwarktaart
- Peren kwarktaart
- Chocolade Kwarkcake
- Vanille chocolade Kwarkcake
- Natte-koeien Kwarkcake
- Bosvruchten kwarkcake
Ingrediënten 12cm taartvormpje
Voor de brownie bodem
- 100 gram cannelinibonen
- 1 tl bakpoeder
- 1 eiwit
- 5 gram ongezoete cacaopoeder
- 15 gram boekweitmeel (speltmeel, havermeel, tarwemeel kan ook)
- 20 gram suiker of suikervervanger
- 25 ml ongezoete amandelmelk
Voor de vulling
- 2 blaadjes gelatine
- 3 el citroensap
- 200 ml volle kwark
- suiker, erytritol (suikervervanger) of een flavour shot (van personal proteïn)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden en week de gelatine blaadjes in water.
Doe alle ingrediënten voor de brownie bodem in een keukenmachine en maal het tot een glad beslag. Doe het beslag in een ingevette springvorm van 12cm. Ze de brownie bodem voor ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Kijk met een saté prikker of die gaar is. Laat hem daarna afkoelen.
Verhit een pannetje met de citroensap op laag vuur en los hierin de geweekte gelatineblaadjes in op. Voeg dit daarna toe aan de kwark en suiker. Verdeel het kwarkmengsel over de bodem en zet het taartje voor minimaal 2 uur in de koelkast.
Garneer het taartje met vers fruit en klaar is je heerlijke gezonde taartje. Lekker als ontbijt of snack.
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffsjourneyx in jouw bericht.
Veel Bakplezier!
TiffsKitchen 