Recept: Simpele gezonde Kwarktaart

Laatst kreeg ik een super leuk pakketje van Slimpie. Slimpie staat bekend om zijn suikervrije limonade. Ook hebben ze suikervrije ijsjes en lollies die ik binnenkort ook nog ga reviewen voor jullie.

In het pakket zat ook de nieuwe limonadesiroop in de smaak Bloedsinaasappel granaatappelsmaak

Hiermee ben ik aan de slag gegaan en heb er een lekkere snelle en gezonde Kwarktaart mee gemaakt. Hoe je deze maakt, lees je hieronder in het recept.

Ingrediënten

Voor de bodem

• 115 gram cannellinibonen (gespoeld en uitgelekt)
• 1 eiwit
• 15 gram boekweitmeel
• 10 gram extra sweet van Greensweetstevia
• 5 gram bakpoeder
• Kaneel

Voor de kwarklaag

• 4 gelatine blaadjes
• 40 gram Slimpie siroop Bloedsinaasappel granaatappelsmaak
• 300 gram kwark
• 5 gram extra sweet van Greensweetstevia
• 85 gram yoghurt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier. Dit zorgt ervoor dat je de cake gemakkelijk uit de vorm kunt tillen.

Maal de cannellinibonen samen met het eiwit een een scheutje melk fijn in de keukenmachine. Zorg dat het een egaal en glad beslag wordt zonder vliesjes van de bonen er nog in. Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe. Giet het beslag in de cakevorm en zet deze voor ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Zodra de cake klaar is laat je deze volledig afkoelen. Ondertussen kan je nu aan de slag met de kwarklaag. Week de gelatineblaadjes in een bak water.

Doe ongeveer 50 gram van de kwark met de siroop in een pannetje en breng dit zachtjes aan de kook. Wanneer het kookt haal je het pannetje van het vuur en doe je de geweekte gelatineblaadjes erdoor. Zorg dat de gelatine volledig er in oplos en doe daarna de rest van de kwark, yoghurt en zoetstof erbij. Giet dit mengsel over je cakebodem en zet het voor ongeveer 4 uur in de koelkast om op te stijven.

En klaar is je snelle en gezonde kwarktaart!

Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.

Veel bakplezier!