Een hele tijd geleden heb ik al eens een recept geplaatst van Wolkenbroodjes. Dit waren luchtige, hartige broodjes. Veel mensen gebruiken deze broodjes als broodvervanger, omdat er in deze wolkenbroodjes geen koolhydraten inzitten. Zelf gebruik ik deze broodjes meer als snack, want ze zijn niet vullend genoeg voor een vervanging van brood. Natuurlijk kan je… Lees verder Recept: Zoete Vanille Wolkenbroodjes
Tag: bakken
Recept: Pruimencake
Nog even snel een heerlijk recept met pruimen tussendoor, voordat de pruimentijd alweer voorbij is. Als het zou kunnen, zou ik het hele jaar door pruimen willen eten. Ik ben er echt dol op en pruimen hebben ook nog eens een aantal voordelen. Die lees je onder de foto. Voordelen Pruimen zijn rijk is aan antioxidanten.… Lees verder Recept: Pruimencake
Recept: Carrot cake
Het was weer tijd om een lekkere special te maken op mijn werk. Dit keer ben ik gegaan voor de carrot cake. Zelf ben ik dol op wortels, eet ze elke dag, maar ik had nog nooit een carrot cake gemaakt. Dus het werd eens tijd om dat te gaan doen. Een voordeel van deze… Lees verder Recept: Carrot cake
Recept: Glutenvrije appel crumble
Laatst had ik een groep mensen op mijn werk die als gebakje appeltaart kregen. Bij deze groep zat ook een glutenvrij persoon. Dit was netjes op tijd aangegeven en hierdoor had ik tijd genoeg om iets glutenvrij's voor deze persoon te maken. De andere gasten kregen appeltaart of Betuwse kersenplaatkoek als gebakje en daarom heb… Lees verder Recept: Glutenvrije appel crumble
Recept: Eiwitrijke Chocoladepuffs
Oké, de naam is niet echt geniaal, of interessant... Ik wist even niet hoe ik deze dingen moest noemen. Maar hé, it's chocolate! Als je van chocolade houd, dan vind je ze geweldig! En ook nog eens super snel en super makkelijk te maken. Hoe je ze maakt? Dat lees je hieronder. Ingrediënten 15 gram… Lees verder Recept: Eiwitrijke Chocoladepuffs
Recept: Heerlijke gezonde Chocoladecakejes
Chocoladecakejes, wie houd er niet van. Vooral van die heerlijke smeuïge Chocoladecakejes. Laat ik daar nou eens een gezondere variant van bedacht hebben. Met dit recept kan jij gewoon elke dag genieten van een heerlijk smeuïg chocolade cakeje, zonder schuldgevoelens. En dat ze gezond zijn, betekend niet gelijk dat ze ook gezond smaken. Lekker gezond… Lees verder Recept: Heerlijke gezonde Chocoladecakejes
Recept: Simpele Glutenvrije en suikervrije vanillekoekjes
Als kok kom je regelmatig verschillende dieetwensen tegen. Van lactose-vrij tot glutenvrij of suikervrij. Soms zitten er zelfs mensen tussen die bijna helemaal niks mogen. Voor mij is het dan weer een uitdaging om ook iets lekkers voor hun te maken. Hierdoor ben ik ook geïnspireerd om er thuis eens mee aan de slag te… Lees verder Recept: Simpele Glutenvrije en suikervrije vanillekoekjes
Recept: Glutenvrije en Suikervrije Bananenbrood
Tijdens mij werk krijg ik regelmatig te maken met dieetwensen. Om deze mensen ook te kunnen voorzien van iets lekkers, probeer ik vaak eens in de zoveel tijd weer wat te bakken/maken, wat ik ook kan invriezen. Laatste hadden we een partij waarbij een persoon geen gluten mocht en een persoon die geen suiker mocht.… Lees verder Recept: Glutenvrije en Suikervrije Bananenbrood
Tips om een High tea te verzorgen
De mensen die mijn op Instagram of Facebook volgen, zien regelmatig foto's van High tea's voorbij komen. Niet omdat ik zelf vaak naar een High tea ga, nee ik maak ze. Sinds maart werk ik, als kok, namelijk in een hele leuke theetuin/ proeverij. Hier verzorgen wij lunches, high tea's, buffetten en diners. High tea's… Lees verder Tips om een High tea te verzorgen
Recept: Chocolade/ Karamel/ Kaneel of Vanille wolkjes
Luchtige snoepjes/ wolkjes/ soesjes, of hoe je ze wilt noemen. Ik kon er niet echt een juiste benaming voor vinden. Het zijn in ieder geval hele lekkere snoepjes. Snoepen zonder schuldgevoel noemen ze dat tegenwoordig toch? De laatste tijd maak ik dit recept ook regelmatig. Het is namelijk super makkelijk en snel te maken. Ook… Lees verder Recept: Chocolade/ Karamel/ Kaneel of Vanille wolkjes
