Recept: Peren kwarkcake

Het is weer tijd voor een heerlijk peren recept, namelijk deze smeuïg peren kwarkcake. Geen droge cake, maar een lekkere smeuïge met peer en speculaaskruiden. Makkelijk te maken en staat binnen een paar minuten in de oven. Geen mixers nodig, alleen een schaal en een pannenlikker. En je huis ruikt ook gelijk heerlijk naar sinterklaas door de speculaaskruiden in de cake. Wie wilt dat nou niet?

Hoe je deze cake maak, lees je hieronder in het recept.

Ingrediënten

• 500 gram magere Franse kwark
• 140 gram eiwit
• 20 gram boekweitmeel (tarwemeel, volkorenmeel, havermeel etc kan ook)
• 40 gram kokosmeel
• 35 gram Sweet Kaneel van Greensweetstevia
• 1 El Speculaaskruiden van Greengypsyspices
• 250 gram peer
• 1 tl bakpoeder
• Snufje zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.

Tip (deze heb ik al eens vaker gedeeld, maar voor degene die hem nog niet kennen: Maak van je bakpapier een prop en houd deze onder de klaar. Daarna haal je de prop uit elkaar en kan je gemakkelijk je cakevorm bekleden met het bakpapier.

Meng eerst de kwark met de eiwitten in een mengkom. Als dit goed met elkaar gemengd is, voeg je de rest van de ingrediënten er aan toe.

De cake gaat er voor 45-50 minuten in de oven. Wanneer de tijd voorbij is, laat je de cake nog voor 30 minuten in de oven staan, maar de oven wel uitzetten. Daarna laat je de cake buiten de oven verder afkoelen.

En klaar is deze heerlijke smeuïge kwarkcake met peer en speculaaskruiden.

Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.

Veel bakplezier!