Recept : Appel kwarktaart met cakebodem

Weten jullie nog die prachtige bosvruchten kwarktaart die ik voor mijn 21ste verjaardag maakte? Zo niet klik dan even op deze link – > Gezonde Kwarktaart

Omdat deze kwarktaart zo goed in de smaak viel, werd het eens tijd om een leuke en lekkere variant ervan te maken. (en dan is ook zeker gelukt)

Dit keer heb ik hem gemaakt met appel en kaneel, super lekker en hartstikke gezond!

Wil je weten hoe ik deze kwarktaart heb gemaakt? Lees dan snel verder.

Ingrediënten

Voor de bodem

• 120 gram Cannellinibonen
• 1 eiwit
• 15 gram whey of 10 gram meel met extra zoetstof
• 1 tl extra Sweet van Greensweetstevia
• 1 tl bakpoeder
• Snufje zout

Voor de kwark laag

• 300 gram Appel-kaneel kwark
• 20 gram Sweet kaneel van Greensweetstevia
• 1 el citroensap
• 1 appel
• 3 blaadjes gelatine

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakvorm of taartvorm met bakpapier.

Laat de cannellinibonen uitlekken en zorg dat ze goed zijn afgespoeld.

Doe alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine en zorg dat het een gladde massa wordt. Doe dit beslag in de cakevorm/ taartvorm en zet deze voor 30 minuten in de oven.

Als de bodem klaar is laat je hem volledig afkoelen. Tijdens het afkoelen kan je de kwarklaag maken.

Week de gelatineblaadjes even in een schaaltje water.

Snij de appel in blokjes en doe deze samen met ongeveer 4 eetlepels water in een steelpan. Zet deze op laag vuur en laat het water zoveel mogelijk verdampen. Daarna doe je één voor één de gelatineblaadjes erbij. En zorg dat ze volledig opgelost zijn.

Meng dit mengsel door de kwark en doe daar de citroensap en het zoetstof bij.

Giet de kwarklaag over de bodem en laat dit voor minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

En klaar is je heerlijke appel kwarktaart.

Ga jij de taart ook maken? Laat het mij weten en tagg mij in je bericht.

Ik ben heel benieuwd wat jij ervan vindt.

Veel bakplezier, groetjes Tiffany