Je gelooft het bijna niet, maar ik heb gewoon weer een ovenschotel-recept voor jullie. Dit keer een Italiaanse variant maar dan wel met aardappelschijfjes. Makkelijk en snel te maken en het kan zelfs nog sneller als je voorverpakte aardappelschijfjes gebruikt. Ingrediënten voor 1 persoon 100 gram (kip)gehakt 250 gram aardappelen 100 gram Italiaanse groente 150… Lees verder Italiaanse ovenschotel met (kip) gehakt en aardappelschijfjes
Het gaat niet goed, accepteren dat ik het niet alleen kan, de laatste ‘ja’ is er #opzoeknaarTiffany
Ik schaam me om deze blog te delen en het duurde ook even voordat het lukte om het te delen. Maar naar veel lieve en bezorgde berichten op instagram heb ik toch besloten om het te delen. Zoals sommigen al gezien en gemerkt hebben, gaat het niet goed met mij. Hoe graag ik het ook… Lees verder Het gaat niet goed, accepteren dat ik het niet alleen kan, de laatste ‘ja’ is er #opzoeknaarTiffany
Sloppy Joe met kipgehakt
Dit is een broodje wat ik laatst voorbij zag komen en leek mij een ideaal broodje voor mijn man. Hij is dol op goed belegde broodjes met vlees. Dus ik ben de keuken ingedoken en heb mijn versie van de sloppy Joe gemaakt. Het resultaat was een hele blije man, die er enorm van heeft… Lees verder Sloppy Joe met kipgehakt
Zoekende… Een update zonder duidelijke titel #OpzoeknaarTiffany
Na lang uitstellen hierbij toch even een korte persoonlijke update. Ik weet ook even niet wat ik als titel moest bedenken, sorry. Allereerst wil ik wel delen dat het niet goed gaat, maar dat het ook niet slecht gaat. Ik ben vooral druk. Druk met mijn eetstoornisherstel, fysiek herstel en het acceptatieproces van mijn autisme.… Lees verder Zoekende… Een update zonder duidelijke titel #OpzoeknaarTiffany
Ovenschotel met zoete aardappel en geitenkaas
De laatste tijd ben ik wat gaan experimenteren met verschillende soorten ovenschotels. Het ene recept pakte wat beter uit dan het andere recept, maar deze is zeker een blijvertje. De combinatie van zoete aardappel en geitenkaas is een aanrader. Natuurlijk kan je de geitenkaas ook vervangen voor mozzarella, feta of gewone geraspte kaas. Ingrediënten 1… Lees verder Ovenschotel met zoete aardappel en geitenkaas
Pulled chicken loaded fries
Zin in comfortfood, maar ook een gezonde maaltijd op tafel willen hebben en niet weten wat je nu moet doen? Stop dan met denken, zoeken en scrollen, want ik heb je antwoord. Wat als ik je zeg dat je comfortfood kan eten dat ook nog eens gezond is? Klinkt toch als muziek in je oren.… Lees verder Pulled chicken loaded fries
Wrap quiche uit de airfryer, eiwitrijk en gezond
Dit is een recept wat ik de laatste tijd veel voorbij heb zien komen. Een wrap quiche, makkelijk en snel te maken. Ideaal om zo restjes groente te verwerken. Mij sprak het vooral aan, dat het natuurlijk snel te maken is, maar ook dat de bodem van een wrap is en niet van bladerdeeg/ quichedeeg,… Lees verder Wrap quiche uit de airfryer, eiwitrijk en gezond
Gezonde loaded fries met kip
Een gerecht waar ik mijn man enorm blij mee maak is loaded fries. Inmiddels heb ik al meerdere varianten voor hem gemaakt en ik vind het wel eens tijd om deze heerlijke recepten met jullie te delen. Vandaag trap ik af met de eerste variant. Loaded fries met kip Ingrediënten 120 gram kipdijfilet 1 eetlepel… Lees verder Gezonde loaded fries met kip
Mcwrap crispy chicken sweet chili
Een gerecht wat de man des huizes het liefst elke week op mijn menu wilt, zijn toch wel deze homemade crispy chicken wraps. Dit recept is een namaak variant van de Mcwrap crispy chicken, maar dan een wat gezondere variant. Natuurlijk is het wel wat meer werk dan even langs de Macdonalds rijden, maar het… Lees verder Mcwrap crispy chicken sweet chili
Ik ga voor 100% #opzoeknaarTiffany
Ik ga voor 100% eetstoornisherstel. Ja je leest het goed. Niet voor 75%, niet voor 85% en niet voor 'leefbaar leven'. Nee voor de 100%. Dit is iets wat ik al die tijd heb vermeden. Ik durfde niet volledig te herstellen en eerlijk gezegd durf ik het nu ook nog niet echt. Waarom niet? Omdat… Lees verder Ik ga voor 100% #opzoeknaarTiffany
