En toen was het alweer tijd voor de volgende #swiepswoepswap. De #swiepswoepswap challenge wordt georganiseerd door@mandyandmore
De vorige #swiepswoepswap’s kan je hier terug vinden.
Dit keer ben ik gekoppeld aan de Foodblog van @fitandfood1987 http://www.fitandfoodblog.com
Ik volgde haar al een tijdje op instagram, dus haar blog was niet nieuw voor mij. Op haar blog zijn veel leuke en lekkere recepten te vinden.
Voor deze #swiepswoepswap koos ik het recept voor falafel. Waarom? Ik heb ooit één keer Falafel gegeten en dat vond ik zo droog en vies… Het werd tijd om eens lekkere falafel te maken.
Het originele recept vind je hier: https://www.fitandfoodblog.nl/recepten/warme-maaltijd/375166_homemade-falafel
Het recept heb ik iets aangepast naar eigen wens. Hoe ik mijn falafel maakte, lees je hieronder in het recept.
Ingrediënten
- 225 gram kikkererwten
- 10 gram boekweitmeel
- 25 ml yoghurt
- Flinke snuf zout
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- Olie om in te bakken
Voor een lekker dipje heb ik yoghurt gemengd met de skinny dipping kruiden van de @greengypsyspices
Bereiding
Spoel de kikkererwten goed af en laat ze even uitlekken. Maal daarna de kikkererwten fijn tot een gladde massa.
Hierbij voeg je de rest van de ingrediënten toe en kneed dit tot een soort deeg. Zet dit voor een half uurtje even in de koelkast.
Nu is het tijd om er platte balletjes van te maken. Bak deze in een pan met een beetje olie. En klaar is je zelfgemaakte falafel. En geloof me, dit is veel beter dan kant-en-klare Falafel.
Serveer het met de dip en je heb een heerlijke en gezonde snack. Natuurlijk kan je het ook bij je avondeten of lunch eten.
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.
Veel kookplezier!
TiffsKitchen 
8 gedachten over “Homemade Falafel #swiepswoepswap”