Zoals jullie weten ben ik dol op salades. Ook maak ik op het werk veel salades voor bij de barbecues en buffetten. Het leukste hieraan is, dat ik zelf mag bepalen wat voor salades ik mag maken. Natuurlijk hou ik er wel rekening mee met wat voor gasten er komen, want een groep boeren hoef… Lees verder Salades
Tag: vegetarisch
Recept : Pompoen Zoete-aardappel soep
Opzoek naar een lekker recept voor pompoensoep? Zoek dan niet verder, want ik heb hier een heerlijk recept voor een pompoen zoete-aardappel soep. Deze soep is niet alleen heel lekker, maar ook nog eens super makkelijk en snel om te maken. Deze soep heb ik al meerdere keren gemaakt voor high tea groepen en lunch… Lees verder Recept : Pompoen Zoete-aardappel soep
Recept : Pompoen hummus
Hummus, je wordt er tegenwoordig mee kapot gegooid in de supermarkten. Terwijl we een paar jaar geleden nog niks van hoorde, liggen de supermarkten er vol mee. Niet alleen meer de standaard hummus van kikkererwten. Tegenwoordig heb je heel veel verschillende smaken zoals, pompoen hummus, aubergine hummus, hummus gegrilde groente, hummus zongedroogde tomaat en zelf… Lees verder Recept : Pompoen hummus
Recept: Gezonde Foe Yong Hai met zelfgemaakte zoet-zure saus
Iedereen kent wel de Foe Yong Hai met zoet-zure saus van de chinees. Ik ben dol op Foe Yong Hai, maar die saus vind ik vaak, of te zoet, of te chemisch smaken. Dus we zijn zelf maar eens de keuken ingedoken om mijn eigen Foe Yong Hai te maken met zelfgemaakte zoet-zure saus. Na… Lees verder Recept: Gezonde Foe Yong Hai met zelfgemaakte zoet-zure saus
Nationale week zonder vlees, waarom?en recept voor Gevulde portobello’s met zelfgemaakte ketjap saus (Vegan)
Deze week (11 tot en met 17 maart) is het de nationale week zonder vlees. Voor het eerst doe ik ook mee aan deze week en eet ik dus deze hele week geen vlees of vis. Normaal gesproken eet ik al niet elke dag vlees/vis, omdat ik flexitariër ben. Maar deze week eet ik dus… Lees verder Nationale week zonder vlees, waarom?en recept voor Gevulde portobello’s met zelfgemaakte ketjap saus (Vegan)
Recept: Gevulde paprika met couscous en geitenkaas
Laatst was het weer zover op het werk. Er was een mailtje van een gast met specifieke dieet en allergie-wensen en kon niks van de kaart eten. Dus het was mijn taak om iets lekkers voor haar te verzinnen. Ze was dus vegetarisch en had een koemelk en kippen-eiwit allergie. Dus de hele keuken en… Lees verder Recept: Gevulde paprika met couscous en geitenkaas
Recept: Pulled jackfruit
Jackfruit, wel eens van gehoord? De laatste tijd kom ik het steeds vaker tegen en is het zelfs te koop in sommige supermarkten. Zelf heb ik jackfruit gekocht bij de toko, want daar zijn ze wel een stukje goedkoper. Dit keer heb ik er pulled jackfruit van gemaakt. Iedereen kent wel de pulled porc of… Lees verder Recept: Pulled jackfruit
Horecava 2019
Afgelopen woensdag ben ik naar de Horecava geweest. De alles eerste keer en ook zeker niet de laatste keer. Wat een ervaring. Wat was het geweldig! Ik voelde mij helemaal op mijn plek daar. Wat ik allemaal gedaan en gezien heb, lees je verder in deze blog. Dat ik naar de Horecava kon, was al… Lees verder Horecava 2019
Recept: vegetarische gevulde paprika, Mexican style
Laatst kwam ik op mijn werk en kreeg ik een super leuke opdracht. We hadden namelijk een diner, waarbij 2 personen vegetarisch waren. Het was mijn taak om voor deze 2 personen een heerlijk vegetarisch gerecht te maken. Ik mocht van alles pakken uit de vriezer en koelingen, zolang het maar vegetarisch was. Dit was… Lees verder Recept: vegetarische gevulde paprika, Mexican style
Recept: Gevulde ei omelet
Het is weer eens tijd voor een heerlijk lunch recept. Dit recept zit vol met eiwitten en gezonde vetten, en het geef je lekker veel energie. Ook ligt het met 10 minuten op bord. Een snelle en ook gezonde lunch dus, wie wilt dat nou niet? Ingrediënten 2 eieren 1 eiwit scheutje room of koffiemelk… Lees verder Recept: Gevulde ei omelet
