Ja hoor, daar zijn we weer. Weer een recept.voor een overheerlijke chocoladetaart. Waarom alweer een chocoladetaart? Omdat chocolade gewoon super lekker is. Als ik thuis een taart wil maken, willen ze het liefst een chocoladetaart of een appeltaart. Mijn broer is vooral dol op chocolade taart en daarom heb ik weer een top recept voor een chocoladetaart voor jullie.
Opzoek naar nog meer chocoladetaart recepten? Misschien zijn deze iets voor jou? Chocoladetaart, chocolade fudge taart of deze Chocoladetaart met romige vulling
Ben je nou niet zo’n fan van chocolade? Op mijn blog vind je ook heerlijke recepten voor andere taarten zoals een Oudhollandse appeltaart, carrotcake, pruimentaart, rabarbertaartje, pompoentaart, kwarktaart, kwarktaart met brownie bodem, gezonde kwarktaart of zoek op mijn blog naar mijn andere bakrecepten.
Ingrediënten
- 170 gram patentbloem
- 60 gram speltmeel
- 55 gram cacao
- 250 gram suiker
- 1 zakjes vanillesuiker
- 1 zakje bakpoeder
- 3 eieren
- 170 gram boter
- 100 ml melk
- 100 ml chocolademelk
- Snufje zout
- 250 ml slagroom
- 3 el suiker
- 2 el cacao
- 150 gram pure chocolade
- 150 ml slagroom
- Versiering
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. (Hetelucht oven)
Vet een springvorm met een diameter van 20cm in met boter en bedek dat met wat bloem. Dit zorgt ervoor dat je de taart er zonder moeite uit krijgt.
Zeef in een aparte kom de bloem, het speltmeel, bakpoeder en cacao
Mix de boter met suiker in een keukenmachine. Voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe.
Voeg daarna de helft van het bloem mengsel toe en mix dit tot een egaal beslag. Voeg daarna de rest van het bloem mengsel en de melk en chocolademelk toe.
Als dit goed gemixt is kan het in de ingevette springvorm en zet je deze voor ongeveer 35 minuten in de voor verwarmde oven.
Laat de taart 15 minuten in de springvorm afkoelen en haal de taart er daarna uit en laat hem volledig afkoelen.
Ondertussen kan je de vulling gaan maken. Klop de slagroom met suiker op. Gebruik voor extra stevigheid een zakje klopfix. Spatel daarna de cacao er doorheen.
Als de taart is afgekoeld, snij je deze doormidden en vul je hem met de vulling.
Voor de ganache verwarm je de slagroom in een pannetje op laag vuur. Haal de pan voordat het kookt van het vuur en voeg de chocolade toe. De chocolade smelt vanzelf en wordt het een heerlijke ganache.
De ganache giet je over de taart. Als je minder geknoei wilt, laat de ganache dan iets afkoelen zodat die wat dikker is.
En dan komt nog het leukste van allemaal. Versieren! Maak de taart af met wat lekkere versieringen en dan kan je lekker pronken met je prachtige taart!
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffsjourneyx in jouw bericht.
Veel bakplezier!
TiffsKitchen 