De lekkerste Chocoladetaart

Nou de titel zegt al genoeg toch? Zoek je een recept voor een chocoladetaart, dan heb je zojuist het recept voor Lekkerste chocoladetaart gevonden.

Oke misschien zijn er nog meer hele lekkere chocoladetaart recepten zoals deze en deze

Maar natuurlijk vond ik twee chocoladetaart recepten niet genoeg, we houden immers van keuze. Ik heb dus weer een nieuw recept voor jullie bedacht. Deze keer een heerlijke chocoladetaart met een luchtig vulling en afgemaakt met een heerlijke rijke chocolade ganasch.

Deze taart is denk ik ook het makkelijkst van deze drie chocoladetaarten te maken. Hoe je deze maakt? Dat lees je hieronder in het recept.

Ingrediënten

Voor de cake

• 230 gram Tarwebloem
• 65 gram cacao
• 250 gram suiker
• 2 zakjes vanillesuiker
• 1 zakje bakpoeder
• 165 gram roomboter
• 200 ml halfvolle melk
• 3 eieren
• Snufje zout

Voor de vulling

• 300 ml slagroom (ongezoet)
• 1 zakje klopfix
• 4 el suiker
• Pure chocolade

Voor de ganasch

• 150 ml slagroom (ongezoet)
• 150 gram pure chocolade

*En met de toppings kan je lekker variëren.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een taartvorm van 22/24cm doorsnee in met boter of gebruik een bakspray.

Mix de boter en de suiker met een mixer tot jet een egale substantie is. Voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe.

Zeef ondertussen de droge ingrediënten in een kom. Dot zorgt ervoor dat je geen klontjes in je cake krijgt.

Voeg daarna de droge ingrediënten en de melk toe aan de mix en mix dit tot een egaal cakebeslag.

Doe het beslag in de taartvorm en zet deze voor ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de vake daarna eerst 15 minuten afkoelen in de vorm en daarna buiten de vorm verder laten afkoelen.

Maak ondertussen de vulling. Klop de slagroom met de suiker en het zakje klopfix op tot het stevig en luchtig is. Rasp de pure chocolade en spatel dit er voorzichtig doorheen.

Als de taart volledig is afgekoeld kan je hem horizontaal doormidden snijden en hem vullen met de vulling.

Voor de ganasch verwarm je 300 ml slagroom. Let op, laat dit niet koken! Haal de room van het vuur en voeg de chocolade toe zodat dit erin kan smelten.

De helft van de ganasch heb ik over de taart gegoten voor een lekkere chocoladelaag. De andere helft heb ik ongeveer een half uur in de koelkast laten afkoelen en daarna met de mixer losgeklopt. Dit heb ik in een spuitzak gedaan voor de toefjes op de taart.

En klaar is je heerlijke chocoladetaart. Natuurlijk kan je ook variëren met de vulling. Zoals ipv de chocolade erdoor te doen iets van sinasappelrasp of jam er doorheen te spatelen. Ook erg lekker!

Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.

Veel baklplezier!