Muffins, wie houd er niet van? Vaak in de smaken vanille, chocolade of fruit. Dit keer heb ik het roer helemaal omgegooid, want ik heb hartige muffins van gemaakt. Geen suiker, geen chocolade, vanille of fruit. Nee, vandaag met paprika, prei en kaas.
Heerlijk als hartige snack, voor bij de lunch, borrel of zoals ik heb gedaan, geserveerd bij het hoofdgerecht als garnituur. Het fijne is dat voor de muffins alleen een kom, spatel, muffin-blik en oven nodig heb. Geen gedoe met mixers. Ze kan in het recept variëren met verschillende ingrediënten en binnen 10 minuten staan ze in de oven.
Ingrediënten
- 150 ml melk
- 1 ei
- 130 gram zelfrijzend bakmeel
- prei
- rode paprika
- spekblokjes
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- geraspte kaas
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de groentes in kleine blokjes. Meng daarna alles goed door elkaar en dat is je beslag al. Doe het beslag in een ingevette muffin-blik en zet ze voor 20-30 minuten in de voorverwarmde oven.
En klaar zijn je hartige muffins. Simpel toch? Tijd om zelf in de keuken te duiken en maak ze op jouw manier. Je kan ze ook vullen met andere groente, vegetarisch, met ham, met zalm en ga zo maar door.
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.
Veel Bakplezier!
TiffsKitchen 