Na het heerlijke recept van mijn pulled chicken fajita’s, pulled chicken pasta, pulled jackfruit en pulled aubergine, werd het eens tijd om te experimenteren om pulled beef te maken. Dit had ik nog niet eerder geprobeerd, omdat het wat meer tijd kost om malse pulled beef te maken. Maar eens moet de eerste keer zijn.
Ik had het geluk dat ik een bak iers rundvlees in de verspillingsbak bij de Jumbo vond zo werd mijn maaltijd ook nog eens budgetproof. Ook is het gelukt om er een makkelijk en lekker recept mee te maken. Hoe? Dat lees je hieronder.
Ingrediënten
- 120 gram runvlees
- 1/2 runderbouillon blokje
- Tijm
- Knoflook
- Peper en zout
- Taco’s of tortilla’s
- (Japanse) wokgroente (hier kan je lekker mee variëren natuurlijk)
- Sambal
- Ketjap manis
- Eventueel wat ijsbergsla voor erbij
Bereiding
Snij het rundvlees in blokjes, dit zorgt ervoor dat het eerder gaar is en uit elkaar valt. (Scheelt in de gas of energie rekening)
Doe het gesneden rundvlees in een pannetje en zet het vlees onder water. Voeg het bouillonblokje toe en zet het op halfhoog vuur. Wanneer het kook, zet je het vuur laag en laat je het een tijdje sudderen tot het uit elkaar valt.
Ik heb het vuur nog eennuur op laag gehouden en daarna heb ik het vuur uitgezet, de deksel op de pan gedaan en dit nog zo’n 4 uur laten staan.
Haal het vlees uit de pan en trek het uit elkaar. Verhit een pan met een beetje roomboter en bak hierin nog kort het vlees samen met wat geperste knoflook, tijm en peper.
Serveer het met taco’s, tortilla’s, friet, gebakken aardappels, aardappelpuree of met een lekker broodje.
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffsjourneyx in jou bericht
TiffsKitchen 