Nederland is het land van de pannenkoeken en poffertjes. Vaak zoet belegd, maar je ziet ook vaak hartige varianten voorbijkomen. Mij leek het een lekker en leuk idee om een lekker recept te maken met pannenkoeken, maar niet de standaard Nederlandse pannenkoeken. Ik vind namelijk de gewone Nederlandse pannenkoeken eigenlijk helemaal niet zo lekker, ze… Lees verder Pannenkoeken met vegetarische shoarma en geitenkaas
Tag: gezondavondeten
Pulled chicken pasta
Pasta, we kennen het allemaal. Vaak eten we de klassiekers met een tomatensaus, carbonara of pesto. Niks mis mee, ze maken allemaal lekker. Ik ben het groots fan van de klassieker met een tomatensaus, maar dan wel aangevuld met lekker veel groente en iets van vlees/vis of vega voor de eiwitten. Laatst had ik zin… Lees verder Pulled chicken pasta
Sperziebonen satéschotel
Je kent het wel, je wilt groente eten maar geen zin in die standaard Hollandse maaltijd met gekookte aardappelen, gekookte groente en een stukje vlees/vis of vega. Dit gebeurt hier thuis zo'n beetje elke dag, want die Hollandse pot verveelt snel. De mannen thuis hebben het helemaal niet op gekookte groente en daarom probeer ik… Lees verder Sperziebonen satéschotel
Shakshouka met geitenkaas
Deze zomer heb ik voor het eerst de Foodybox mogen ontvangen van Kroonophetwerk. Vier keer per jaar versturen zij een Foodybox met nieuwe, bijzondere of gewoon hele lekkere producten. Hierin zaten ook de geitenkaasbolletjes van Bettine. Deze wil ik al zo lang proberen, maar geitenkaas is echt een fearfood voor mijn eetstoornis. Hierdoor durfde ik… Lees verder Shakshouka met geitenkaas
Snelle Pad Thai met de vegan stukjes van Peasmaker
Het is weer tijd voor een review en dit keer review ik weer een vegan product. Er is namelijk steeds meer vraag naar vegetarisch en vegan eten en ik ben ook zelf nieuwsgierig naar nieuwe vegan/ vegetarische producten. Laatst kreeg ik een pakketje van Peasmaker met Peas maker stukjes. Dit is een vlees/visvervanger. De Peas… Lees verder Snelle Pad Thai met de vegan stukjes van Peasmaker
Sticky aubergine met noedels
Een tijdje terug vond ik een seaweed pasta met een 35% kortingssticker bij de Albert Heijn. Als ik iets met korting zie, word ik gelijk getriggerd om het te kopen en dat gebeurde dus ook. De pasta ging mee naar huis en belandde in mijn voorraadkast, niet wetende wat ik er eigenlijk mee moest. Nou… Lees verder Sticky aubergine met noedels
Vegetarische lasagne
Lasagne, een favoriet van velen. Je kan erin stoppen wat jij lekker vindt en je kan het zo makkelijk of moeilijk maken als jij wilt. Zelf maak ik vaak lasagne als ik in de avond weinig tijd heb om te koken. Dan maak ik deze lasagne namelijk al van te voren klaar en zodra ik… Lees verder Vegetarische lasagne
Vegetarische Goulash (ook vegan)
Vandaag deel ik een receptje die ik al heel lang op mijn to-do lijstje had staan, maar nooit durfde te maken. Mijn eetstoornis stak er elke keer een stokje voor... Maar afgelopen week was het toch eindelijk zover. Van te voren gepland, uitgewerkt en ik had alles in huis. Naja dat dacht ik. Totdat ik… Lees verder Vegetarische Goulash (ook vegan)
Hete kip #Swiepswoepswap
En toen was het alweer tijd voor de volgende #swiepswoepswap. De #swiepswoepswap challenge wordt georganiseerd door @mandyandmore De swiepswoepswap is erg bekend onder de foodies en er doen er elke keer velen aan mee. Voor Mandy is het een hoop werk om alles goed te laten verlopen en daarom staat het maximum op 100 foodbloggers en… Lees verder Hete kip #Swiepswoepswap
Mexicaans pannetje
Een tijdje terug kreeg ik een pakketje van Foodfellows met 4 heerlijke sauzen. Deze sauzen zijn op basis van groente, zonder toegevoegde suikers en e-nummers. Ze zijn dus niet alleen erg lekker, maar ook nog eens gezond. Win-Win situatie! Met de chili saus heb ik een lekker mexicaans pannetje gemaakt. Oke, pan. Het recept hieronder… Lees verder Mexicaans pannetje
