Mexicaans pannetje

Een tijdje terug kreeg ik een pakketje van Foodfellows met 4 heerlijke sauzen. Deze sauzen zijn op basis van groente, zonder toegevoegde suikers en e-nummers. Ze zijn dus niet alleen erg lekker, maar ook nog eens gezond. Win-Win situatie!

Met de chili saus heb ik een lekker mexicaans pannetje gemaakt. Oke, pan. Het recept hieronder is van 8 tot 10 personen.

Natuurlijk kan je ook de helft van het recept maken. Of je maakt wel het recept en vries een paar porties in. Dit doen wij ook altijd, zodat we altijd iets lekkers en gezonde kunnen eten als we geen tijd hebben om te koken.

Het recept is heel eenvoudig en je kan er je eigen twist aangeven met de groentes die jij lekker vindt!

Ingrediënten voor een flinke pan vol (8 personen)

• 1 pot chili saus van Foodfellows
• 400 gram champignons
• 1 zak kidneybonen van Hak
• Klein blikje mais
• 2 paprika’s
• 800 gram gehakt
• 5 witte uien
• 400 gram tomaten passata
• 4 el chilisaus
• 1 el Paprikapoeder
• 1 el Cayennepeper
• 1 tl komijn
• 1 el Knoflookpoeder
• Zout

Bereiding

Snij de champignons, uien en paprika in blokjes.

Verhit een wokpan met een beetje olie op het vuur en rul hierin het gehakt gaar. Zet op een laag pitje een grote pan waarin alle ingrediënten uiteindelijk ingaan.

Zodra het gehakt rul is doe je dit in de grote pan.

Wok daarna de gesneden uien en de paprika’s in de wokpan tot ze glazig zijn en voeg deze dan toe aan de pan met gehakt. Bak als laatste ook nog de champignons in de wokpan en voeg deze daarna ook toe aan het gehaktmengsel.

Daarna kannje de rest van de ingrediënten aan de pan toevoegen en breng je het op smaak met zout en peper. Eventjes 15 minuutjes op laag vuur laten pruttelen en klaar is je heerlijke Mexicaanse maaltijd.

Serveer het met rijst, wraps, taco’s of tortilla’s chips en je hebt een heerlijke maaltijd

Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jou bericht.

Eetsmakelijk!