Zoete pizza

Vandaag deel ik weer een lekkere zoete snack met jullie. Ook leuk om met de kids te versieren en op te eten. Doordat de bodem lekker gezond is en vol vezels zit, kan je extra uitpakken met de toppings.

Het is een heel simpel recept om te maken. Je hebt alleen een keukenmachine en oven nodig. Qua topping kan je lekker variëren en kan je er een heel feest van maken. Zelf heb ik er kleine snackjes van gemaakt, maar je kan natuurlijk ook gaan voor grotere zoete pizza’s.

Wil je nou liever hartig? Laat dan de sweet chocolade/suiker weg en vervang dit door wat heerlijke kruiden. En beleg ze als een pizza met een tomatensaus en lekkere groente/vlees/vis en kaas. Weer een lekker veelzijdig recept voor jullie vandaag!

Ingrediënten

• 100 gram kikkererwten (gespoeld en uitgelekt)
• 50 gram eiwit (je kan tegenwoordig handige flesjes/pakje eiwit kopen in de supermarkt)
• 10 gram sweet chocolade van Greensweetstevia (of 20 gram gewone suiker)
• 5 gram Kartoffelfasern/aardappelvezel (glutenvrijewebshop) of gebruik 10 gram kokosmeel

Topping

• Chocoladepasta (ik heb de suikervrije van Sweet Switch gebruikt)
• Spekjes
• Smarties

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en beleg een bakplaat met bakpapier.

Maal de kikkererwten fijn in een keukenmachine. Voeg daar de rest van de ingrediënten aan toe en mix het tot een glad beslag. Laat dit voor 10 minuten even staan.

Maak met behulp van een lepel dunne rondje pizzabodems op de met bakpapier beklede bakplaat(maak ze ook niet te dun, anders worden het meer crackers). Daarna zet je de bakplaat eerst voor 15 minuten in de voorverwarmde oven. Na de 15 minuten haal je de bakplaat eruit, draai je ze een voor een om en zet je de bakplaat voor nog 5 tot 10 minuten in de oven (hoe dikker de bodems, hoe langer)

Daarna laat je ze op een rooster afkoelen en kan je ze beleggen naar wens

Ga jij deze heerlijke zoete snacks ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jou bericht.

Veel bakplezier!