Een tijd terug heb ik al eens het recept voor wolkenbroodjes geplaatst. Deze kan je hier vinden.
Vandaag deel ik een leuk en vooral lekkere variatie op dit recept. Dit broodje bevat veel eiwitten en is perfect voor een gezonde snack. Ook kan je hem serveren bij een lekker kopje soep of een heerlijke salade. Het is een simpel recept die je zo in de oven heb staan.
Ingrediënten
- 2 eiwitten
- 1/2 tl wijnsteen bakpoeder
- 5 gram psylliumvezels *
- 12 gram neutrale Eiwitpoeder **
- Kruiden naar wens ***
* Dit is oa te koop bij de Kruidvat of Holland and Barret.
** Dit is o.a. te koop bij Holland and Barret of bij vele online shops zoals PersonalProtein, Bodyenfitshop en Myprotein
*** Je kan ook kiezen voor zoete broodjes. Voeg dan suiker (vervanger) en/of stevia druppels toe. Deze kan je o.a. bij Greensweetstevia bestellen
Bereiding
Verwarm de oven voor 160 graden en bekleed een 16cm taartvorm met bakpapier.
Doe de eiwitten samen met de wijnsteen bakpoeder in een vetvrije kom en mix deze totdat er stijve pieken ontstaan. Spatel daarna de rest van de ingrediënten er voorzichtig doorheen.
Doe het mengsel in de taartvorm en zet deze voor ongeveer 24 minuten in de oven.
Haal na 24 minuten het broodje uit de oven. Laat het even afkoelen en dan kan je hem lekker beleggen naar wens.
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jou bericht.
Veel Bakplezier!
TiffsKitchen 