Gezonde Smeuïge Brownies

Bakken met bonen. Zoals je wel weten gebruik ik graag bonen in mijn baksels. Waarom? Bonen bevatten minder koolhydraten dan meel en meer eiwitten en vezels.

Maar proef je die bonen dan niet? Nee, dat zeker niet. Je zal mij geen bonen zo zien eten als avondeten, omdat ik juist helemaal niet van bonen houd. Weinig smaak en die structuur vind ik maar niks. In mijn baksel met bonen zul je daar niks van merken.

Dus, wat zeg je ervan, proberen? Hieronder lees je het recept van deze heerlijke smeuïge brownies.

Ingrediënten

• 225 gram Kidneybonen
• 8 gram bakpoeder
• 1 eiwit
• 5 gram ongezoete cacaopoeder
• 15 gram boekweitmeel (speltmeel, havermeel, tarwemeel kan ook)
• 5 gram kokosmeel (body&fit)
• 40 gram Sweet Chocolade van Greensweetstevia
• 25 ml ongezoete amandelmelk

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.

Spoel de Kidneybonen en laat ze daarna goed uitlekken.

Maal de Kidneybonen fijn tot een gladde massa. Zorg er goed voor dat het een gladde puree wordt, want stukje boon wil je niet proeven.

Voeg daarna de rest van de ingrediënten toe en mix dit tot een egaal beslag.

Stort het beslag in je bakblik of cakevorm en zet deze voor 30 minuten in de voorverwarmde oven.

En klaar is je heerlijke smeuïge en gezonde Brownie.

Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.

Veel Bakplezier !