Jaja, eindelijk een wafel recept op mijn blog. Natuurlijk ga ik nog vaker slag met het bedenken van verschillende wafel recepten. De recepten die ik maak ga ik allemaal met jullie delen, als ze smaken natuurlijk. Het ene recept zal er misschien beter uitzien dan de andere, maar dat mag de pret niet drukken.
De reden dat ik alle lekkere recepten ga delen is, om zo te kijken of ik een beetje progressie maak in mijn wafelkunsten.
Vandaag deel ik daarom ook mijn allereerste recept. De wafels zijn die niet mooiste, maar ze smaakte al erg goed. (ze waren binnen een dag op)
Ingrediënten (voor 3 wafels)
- 140 gram eiwit
- 10 gram kokosmeel
- 10 gram boekweitmeel (ander meel kan ook)
- 1/2 tl bakpoeder
- 5 gram psylliumvezels (gewoon te koop bij de Kruidvat of natuurwinkel)
- 15 gram Sweet Chocolade van Greensweetstevia
- 5 druppels stevia Chocolade van Greensweetstevia
Bereiding
Meng alles heel goed door elkaar en laat het beslag even een paar minuten staan. Hierdoor dikt het beslag iets in.
En dan is het tijd om de wafels te maken in het wafelijzer. Zorg er wel voor dat je niet te veel beslag er in één keer in doet.
Zie hier het resultaat
En zo ga je door tot het beslag op is. Ik kon er 3 wafels mee maken, maar als je het wafelijzer niet te vol doet en dat het beslag er dus niet half uitloopt. Dan kan je er 4 maken.
Serveer de wafels met jam of heerlijke chocoladesaus en maak er een heerlijk wafel feestje van!
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.
Veel bakplezier!
TiffsKitchen 