Spicy pitabroodjes

Nederlanders houden van brood, dat is duidelijk. Maar zoals de meeste Nederlander kopen we allemaal ons brood bij de bakken of bij de supermarkt. Dit komt omdat het veel werk is om zelf brood te maken. Al dat kneden en rijzen. Dat duurt voor onze drukke Nederlanders veels te lang. Ook al is zelf brood maken super lekker, ruikt je hele huis naar vers gebakken brood, we doen het allemaal niet. Oke, soms op een vrije regenachtige dag, dan duiken we nog wel eens de keuken in om het zelf te maken.

Laatst had ik dus ook super veel zin in brood, maar geen gewoon brood. Ik wilde iets anders, iets lekkers. Met dat idee ben ik de keuken ingedoken en toverde deze heerlijke snelle currybroodjes uit de oven.

Oke, ik moet toegeven, deze kwamen niet zonder een aantal mislukte pogingen uit de oven. (maar klonk zo leuk) Maar genoeg over deze broodjes, tijd voor het recept.

Ingrediënten

100 gram kwark
40 gram boekweitmeel
10 gram tarwezemelen (zonnatura, gewoon in de supermarkt te vinden)
2 eiwitten
1 tl bakpoeder
Kruiden
- Kurkuma
- Kerriepoeder
- zout
- chilipoeder (als je van pittig houdt)

Verwarm de oven voor op 175 graden. En nu komt het moeilijkste van allemaal. Meng alle ingrediënten samen in een kom. En dan maak je twee hoopjes van het beslag op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

Zet ze voor 15 tot 20 minuten in de oven en klaar zijn je heerlijke currybroodjes. Ze zijn wat platter dan normale broodjes, maar wel luchtig vanbinnen.

Ik zei het toch, snel en makkelijk? Dus hup de keuken in en lekkere broodjes bakken, dan ruikt jouw huis ook heerlijk.