Recept: bloemkoolpizza 2.0

Ja, het is echt waar, nog een recept voor een bloemkool pizza. Oke, het is niet echt pizza, maar het is wel heel erg lekker. Als je net zoals ik een groot fan bent van bloemkool, dan is dit recept ook zeker iets voor jou!

Mijn vorige bloemkool pizza was ook al een heerlijk recept en maak ik ook nog steeds regelmatig, maar er is altijd plek voor een extra recept. Een voordeel van dit recept is dat je eigenlijk maar 3 ingrediënten nodig hebt.

Ingrediënten

• 200 gram bloemkool
• 115 gram kwark/Griekse yoghurt of hüttenkäse
• 1 ei
• Kruiden naar wens

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maal de bloemkool fijn in een keukenmachine. Doe daarna de gemalen bloemkool in een ovenschaal en zet het voor een paar minuten in de magnetron.

Daarna doe je de bloemkool in een theedoek en probeer je zoveel mogelijk vocht eruit te knijpen. Let wel op dat het heet kan zijn.

Daarna mix je de bloemkool met de rest van de ingrediënten en breng je het op smaak met de kruiden die jij lekker vindt.

Verdeel het mengsel over de bakplaat. De bodems moeten ongeveer 0,5 cm dik zijn. Ik heb er dit keer 2 kleine pizza’s van gemaakt, want dat eet makkelijker. Je kan er natuurlijk ook gewoon 1 pizza van maken.

De bodems gaan nu voor ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Daarna kan je ze beleggen met beleg naar wens en gaan ze nog voor 15 minuten in de oven.

En klaar is je bloemkool pizza!

Ga jij dit recept ook maken, laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx op Instagram of Facebook.

Veel bakplezier!, Groetjes Tiffany