Steak tartaar. In vele restaurants wel op de menukaart te vinden. Mijn favoriet der favorieten. Het werd dus eens tijd om deze thuis te gaan maken. Vaak wordt de steak tartaar geserveerd met een eidooier, maar deze laat ik liever weg in mijn recept, ik ben daar namelijk niet zo dol op.
Dit is ook super leuk om te maken als voorgerecht met Kerst. Het is heel simpel, maar toch culinair.
Ingrediënten
- 150 gram biefstuk
- ketchup (ik gebruik de suikervrije ketchup van Verstegen)
- worcestersaus
- mosterd
- zout
- peper
- kappertje
- rode ui
- augurk
- bieslook
Hak de kappertjes en de augurk fijn. Snipper de ui en snij de bieslook in kleine ringetjes. Daarna ga je de biefstuk fijn hakken. Hoe fijn je de biefstuk wilt, mag je natuurlijk zelf weten. Onthou wel dat hoe fijner je hem snijd, hoe malser die wordt. (maak er natuurlijk geen gehakt van)
Doe dan de biefstuk in een schaaltje en doe daar de gehakte kappertjes, augurk, de gesnipperde ui en gesneden bieslook bij. (Je hebt van alles maar een klein beetje nodig)
Doe daarna de ketchup, mosterd en worcestersaus erbij en breng het op smaak met zout en peper. Hou je van een beetje pit? Doe er dan nog wat sambal of tabasco bij.
Laat mij weten als je het ook heb gemaakt en tagg mij in je bericht 🙂
Eetsmakelijk, groetjes Tiffany
TiffsKitchen 