Vitello Tonato, wie kent het niet? Een bekend voorgerecht net zoals de carpaccio. Vaak ook dezelfde wijze geserveerd, maar het zijn twee hele andere voorgerechten. Carpaccio is dun gesneden rauwe ossenhaas met (meestal) truffel mayonaise, Parmezaanse kaas, kappertjes, rood uitje, rucola en pijnboompitten. Vitello Tonato is dungesneden kalfsfricandeu met tonijn mayonaise, rucola en kappertjes. En… Lees verder Tonijn mayonaise
Tag: kerst
Gingerbread koekjes met suikervrije royal icing
Gingerbread koekjes, we kennen ze allemaal wel van de zoet sappige kerstfilms. Tijdens de feestdagen zie je ze overal voorbij komen. Super lekker zijn ze en het is ook heel leuk om te maken met de kids. Je kan het deeg van te voren maken en daarna samen met de kids er leuke vormpjes van… Lees verder Gingerbread koekjes met suikervrije royal icing
Recept: Steak tartaar
Steak tartaar. In vele restaurants wel op de menukaart te vinden. Mijn favoriet der favorieten. Het werd dus eens tijd om deze thuis te gaan maken. Vaak wordt de steak tartaar geserveerd met een eidooier, maar deze laat ik liever weg in mijn recept, ik ben daar namelijk niet zo dol op. Dit is ook… Lees verder Recept: Steak tartaar