Recepten

Recept: Een gezonde pasta in 15 minuten

Heb je dat ook wel eens? Thuiskomen naar een lange dag werk en geen zin meer om heel lang in de keuken te staan, maar wel een lekkere maaltijd op tafel willen toveren. Dan IMG_0561heb ik hier nu het perfecte recept voor jou. Een snel pasta gerecht wat binnen een kwartier op tafel staat. Gezond, lekker en snel.

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 70-75 gram pasta (ik gebruik volkoren spaghetti, want daar zitten meer vezels in en geeft je een langer vol gevoel)
  • 100 gram champignons
  • 80 gram paprika
  • 80 gram courgette
  • 1 of 2 teentjes knoflook
  • 50 gram tomatenpuree
  • Kruiden (ik gebruik kerriepoeder, paprikapoeder, chilipoeder en Italiaanse kruiden)
  • 80 gram schouderham of ham blokjes
  • 60 gram hüttekäse
  • Rucola
  • Olijfolie

Bereiding

IMG_9373Was en snij de paprika, champignons en courgette in kleine blokjes of schijfjes en hak de knoflook fijn. Snij de schouderham in kleine stukjes en kook ondertussen alvast de pasta al-dente. Bak de gehakte knoflook in een pan met een beetje olijfolie en doe daarna de gesneden paprika erbij.

Zodra de paprika wat zachter is kunnen de andere groente IMG_0552erbij en wok dit voor zo’n 3 minuten. Doe dan de tomatenpuree erbij en breng het geheel op smaak met de kruiden. (soms is het nodig om er een beetje water eraan toe te voegen om er meer een saus van te maken.

Als laatste doe je de ham, gekookte pasta en de hüttekäse erbij en breng je het geheel op smaak. Zorg dat alles goed door elkaar is en warm is. En klaar is je supersnelle en gezonde pasta.

 IMG_0563

Serveer de pasta met wat rucola en eet smakelijk, geniet ervan!

Groetjes, Tiffany

Laat me weten of je het ook heb gemaakt en hoe het smaakte!

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s