Het is weer zover, de pompoenen komen we te voorschijn. Laats liep ik een rondje en daar zag ik ze liggen in een klein karretje. "pompoenen, 1,00 per stuk" Daar stopte ik dus even, want die kon ik niet laten liggen. Dat is een voordeel als je in de Betuwe woont. Rond de zomer en… Lees verder Pasta met pompoen en geitenkaas
Tag: Pompoen
Pulled chicken pasta
Pasta, we kennen het allemaal. Vaak eten we de klassiekers met een tomatensaus, carbonara of pesto. Niks mis mee, ze maken allemaal lekker. Ik ben het groots fan van de klassieker met een tomatensaus, maar dan wel aangevuld met lekker veel groente en iets van vlees/vis of vega voor de eiwitten. Laatst had ik zin… Lees verder Pulled chicken pasta
Vegetarische Pompoen-aubergine curry
Een gerecht wat ik bijna wel wekelijks maak, is een curry. Het is makkelijk, snel en gezond. Je kan er zoveel verschillende kanten mee op. Ik gooi er elke keer weer wat anders doorheen en elke keer pakt het goed uit. Deze curry met aubergine en pompoen vond ik zelfs zo lekker, dat ik hem… Lees verder Vegetarische Pompoen-aubergine curry
Mijn favorieten van Koro
Zoals jullie weten heb ik een soort samenwerking met Koro, deze samenwerking loopt eind deze maand ten einde. Omdat de code nog maar 1 maand geldig is, deel ik nog even mijn favoriete producten van Koro. Met de code TIFFANY ontvang je 5% korting op je bestelling bij Koro. Hierbij wel even een disclaimer. Ik… Lees verder Mijn favorieten van Koro
Shakshouka met geitenkaas
Deze zomer heb ik voor het eerst de Foodybox mogen ontvangen van Kroonophetwerk. Vier keer per jaar versturen zij een Foodybox met nieuwe, bijzondere of gewoon hele lekkere producten. Hierin zaten ook de geitenkaasbolletjes van Bettine. Deze wil ik al zo lang proberen, maar geitenkaas is echt een fearfood voor mijn eetstoornis. Hierdoor durfde ik… Lees verder Shakshouka met geitenkaas
Pompoentaartje
Het is tijd voor taart, want er is altijd wel iets te vieren. Dit taartje maakte ik laatst om te vieren dat ik mijn eerste tentamenweek heb overleefd. Ook maakte ik dit taartje een paar dagen later weer om te vieren dat ik niks te vieren had. Zo is er wel altijd een reden te… Lees verder Pompoentaartje
Smoothie bowl
De zon komt weer steeds vaker te voorschijn en de temperatuur loopt weer langzaam op. Heerlijk, de lente is weer begonnen en dat betekend dat ik de blender er weer wat vaker bij ga pakken om heerlijke smoothies en smoothie bowls te maken. Natuurlijk kan je dit ook gewoon in de winter maken, maar ik… Lees verder Smoothie bowl
Pompoenkoekjes
Daar zijn we weer, weer een recept met pompoen. Maar hoe dan? De pompoenentijd is toch al voorbij? Dat klopt, maar tegenwoordig kan je heerlijke kant en klare pompoenpuree kopen. Deze bestel ik bij Koro. Deze pompoenpuree vind ik namelijk het lekkerst, het meeste smaak. En voor jullie heb ik wat leuks. Namelijk met de… Lees verder Pompoenkoekjes
Pittige Boerenkoolstamppot met Kabeljauw
Het is weer zover, de tijd van de stamppotten is aangebroken. Nou ben ik zelf niet zo'n heel groot fan van stamppotten, maar eens in de zoveel tijd staat die op het menu. Mijn favoriet is de boerenkoolstamppot en daar heb ik nu een lekkere variatie op gemaakt. Een lekkere pittige variant met kabeljauw. Dit… Lees verder Pittige Boerenkoolstamppot met Kabeljauw
Spaghetti met Pompoen en Mosselen
Dit receptje is eigenlijk heel spontaan in mij opgekomen terwijl ik in alle haast nog iets voor mijn avondeten moest maken. Ik had nog een restje pompoen in huis, maar voor de rest had ik weinig andere verse producten in huis. Gelukkig ben ik een nummer 1 hamsteraar en heb ik altijd een voorraadkast vol… Lees verder Spaghetti met Pompoen en Mosselen
TiffsKitchen 