Vandaag 29 juni, mijn verjaardag. Ik ben weer een jaartje ouder. Het voelt zo gek, zo raar. Ik ben gewoon 25 geworden, maar zo voel ik mij totaal niet. Alsof ik de afgelopen jaren heb gemist, dat de tijd heeft stilgestaan. Het gevoel hebben dat ik achter loop, niks heb bereikt. Terwijl de meeste leeftijdsgenoten… Lees verder New chapter
Hartig taartje #swiepswoepswap
Het is weer een paar maanden geleden dat ik mee heb gedaan aan de Swiepswoepswap challenge. De laatste keer kon ik helaas niet meedoen i.v.m.. mijn opname. Daarnaast heeft Mandy, het brein achter deze challenge besloten om ermee te stoppen. Dit begrijp ik volkomen, want Mandy is in het dagelijks leven een juffrouw en staat… Lees verder Hartig taartje #swiepswoepswap
Yoghurttaartje
Een bakje yoghurt is iets wat ik standaard elke dag wel eet. De ene keer bij het ontbijt, de andere keer als snack tussendoor. Het leek mij daarom wel eens leuk om mijn saaie bakje yoghurt om te toveren tot een heerlijk fruitig taartje. Zo gezegd, zo gedaan. Je kan er ook al meerdere te… Lees verder Yoghurttaartje
Fiordifrutta Fruitspreads
Op mijn Instagram @Tiffsjourneyx heb ik al wel eens een foto gedeeld met daarop producten van Rigoni di Asiago. Ze verkopen heerlijke honing, fruitspreads en chocoladespreads. Zo hebben ze een heerlijke melkvrije Nocciolata. Dit is een biologische cacao- en hazelnootpasta. Ze hebben zelfs een gewone, een witte en een crunchy variant hiervan. Daarnaast verkopen ze… Lees verder Fiordifrutta Fruitspreads
Aardappel chips uit de magnetron
Iets wat ik al heel vaak voorbij heb zien komen, is zelf aardappelchips maken. En dan nietuit de oven, maar uit de magnetron. Een paar jaar geleden zag ik het al op de huishoudbeurs. Ze verkochten daar een houder voor de gesneden aardappelschijfjes die je dn in de magnetron moest zetten. Deze heb ik toen… Lees verder Aardappel chips uit de magnetron
Vegetarische Pasta Bolognese met veel groente
Vandaag deel ik een recept wat veel is aangevraagd, namelijk pasta Bolognese. Ik heb al een eerdere Pasta Bolognese geplaatst en dit keer heb ik een nieuwe en misschien wel snellere variant. Een lekker makkelijk en snel recept dat je binnen 20 minuten op tafel heb staan. Ingrediënten (voor 1 persoon) 100 gram (vegetarisch) gehakt1/4… Lees verder Vegetarische Pasta Bolognese met veel groente
Eetstoornisherstel, eten, uitdagingen, zomer, aankomen. Hoe gaat het nu? #update
Het is weer eens tijd voor een wat uitgebreidere update. Tussendoor deel ik korte updates op mijn instagram @Tiffsjourneyx. De laatste weken krijg ik veel vragen en daarom leek het mij handig om weer een uitgebreidere update te plaatsen. Op mijn instagram heb ik gevraagd wat jullie graag wilde teruglezen in mijn update. Hier kreeg… Lees verder Eetstoornisherstel, eten, uitdagingen, zomer, aankomen. Hoe gaat het nu? #update
Gevulde paprika uit de oven #Hakgroenten #review
We kennen allemaal wel de producten van Hakgroenten. Wie is er niet mee opgegroeid? Bij ons thuis gingen er vroeger heel wat potjes sperziebonen, doperwten, bonen en appelmoes doorheen. Lekker makkelijk en snel op de doordeweekse dag. Sinds een paar jaar heeft Hakgroenten ook verschillende soorten stazakken. Zoals een linzencurry, kerrie, groenteschoten, mexicaanse bonenschotel en… Lees verder Gevulde paprika uit de oven #Hakgroenten #review
Asperges met vegan hollandaisesaus
Het is weer de tijd van het jaar. De tijd van het witte goud. Je houdt ervan of je vindt het biks. Nou ik hou ervan! Ik mag de asperges van het Aspergecentrum testen die ik heb mogen ontvangen van Kroonophetwerk. De lekkerste asperges komen uit limburg. Vroeger kwam ik wekelijks in Limburg, omdat we… Lees verder Asperges met vegan hollandaisesaus
Pulled beef taco’s
Na het heerlijke recept van mijn pulled chicken fajita's, pulled chicken pasta, pulled jackfruit en pulled aubergine, werd het eens tijd om te experimenteren om pulled beef te maken. Dit had ik nog niet eerder geprobeerd, omdat het wat meer tijd kost om malse pulled beef te maken. Maar eens moet de eerste keer zijn.… Lees verder Pulled beef taco’s
TiffsKitchen 