Zin in comfortfood, maar ook een gezonde maaltijd op tafel willen hebben en niet weten wat je nu moet doen? Stop dan met denken, zoeken en scrollen, want ik heb je antwoord. Wat als ik je zeg dat je comfortfood kan eten dat ook nog eens gezond is? Klinkt toch als muziek in je oren. Deze pulled chicken Loaded fries zijn niet alleen heel lekker, ook nog eens gezond en eiwitrijk. Ik maak namelijk zelf de frieten in de airfryer, waardoor het gerecht een stuk minder vet bevat dan de standaard Loaded fries. Lees snel verder voor het recept.
Ingrediënten
- 300 gram aardappelen geschild
- Frietkruiden
- 150 gram kipfilet
- 3 el Barbecuesaus
- Ijsbergsla
- Tomaat
- Komkommer
- Geraspte kaas
Bereiding
Kook de kipfilet in bouillon gaar en laat deze afkoelen. Pluk/ trek daarna de kipfilet uit elkaar.
Snij de geschilde aardappelen in frieten en spoel deze onder stromend water. Dep ze daara droog met wat keuken papier.
Meng de frieten met de frietkruiden. Bak de frieten in de airfryer af voor 15 minuten op 190 graden.
Verwarm de over voor op 200 graden en meng ondertussen de pulled chicken met de Barbecuesaus.
Zodra de frieten klaar zijn, doe je deze in een ovenschaal. Verdeel hierover de pulled chicken en top het af met geraspte kaas. Zet de ovenschaal voor ongeveer minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Snij de ijsbergsla, komkommer en tomaat om erbij te serveren.
Eetsmakelijk!
TiffsKitchen 