Bakken met groente is tegenwoordig heel populair. Zelf gebruik ik ook regelmatig courgette, wortel of pompoen in mijn baksels. Laatst zag ik dat iemand ook bieten gebruikte voor haar cake, dat maakte mij toch wel heel nieuwsgierig.
Toevallig had ik nog een zakje gekookte bieten uit eigen tuin in de vriezer liggen, dus hiermee ben ik in de keuken aan de slag gegaan. Het resultaat mag er wezen, de brownie bites waren binnen 2 dagen op.
Hieronder lees je het recept voor deze heerlijke smeuïge brownie bites.
In dit recept gebruik ik de stevia van Splenda. Dit is een influecers actie van Fansquare.
De stevia kan je ook vervangen door andere zoetmiddelen zoals die van Greensweet.
Gebruik je liever geen zoetstoffen, dan kan je natuurlijk ook gewoon suiker, rietsuiker of palmsuiker nemen.
Ingrediënten
- 200 gram gekookte biet
- 25 gram kokosmeel
- 25 gram whey chocolade
- 20 gram Splenda stevia
- 1 tl bakpoeder
- 1 eiwit
- Snufje zout
Heb je geen whey, vervang dit voor 10 gram meel, 5 gram cacao en voeg extra zoetstof toe.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de bieten in een keukenmachine en mix dit tot een gladde puree. Doe dan de rest van de ingrediënten erbij en mix dit tot een egale massa.
Verdeel het over de vormpjes, deze hart-vormpjes heb ik van de Action.
En dan voor ongeveer 30 minuten in de oven. En klaar zijn je heerlijke smeuïge brownie bites!
Ga jij dit recept ook maken, laat het mij weten en Tagg @Tiffskitchenx op Instagram of Facebook.
Veel bakplezier,
Groetjes Tiffany
TiffsKitchen 
Een gedachte over “Recept: Brownie bites met verborgen groente”