Lasagne zonder pakjes en zakjes.

Lasagna, gehakt met een tomatensaus, deegbladeren en overgoten met kaas, vaak een eentonige smaak, iets waar ik eigenlijk helemaal niet dol op ben. Tot ik laatst bij de jumbo deze lasagne bladeren zag liggen. Groene linzen lasagne bladeren voor 1 euro, dus die nam ik toch maar eens mee. Tja, ik ben en blijf een koopjes jager..

Nadat ik deze gekocht had, hebben ze nog weken in de kast gestaan. (Het idee om een lekkere lasagne te maken, was er wel, maar twijfelde of dat wel ging lukken) Eindelijk nam ik toch eens de tijd om een lekker receptje ermee te gaan maken.

Ik heb er een heerlijke lasagne van gemaakt met veel groenten een lekkere tomaten saus en ham en huttekase. Geen pakjes of kruidenmixen gebruik, gewoon lekker op gevoel.

Ingrediënten voor 1-2 personen (als je een grote eter ben, net zoals mij, dan is het voor 1 portie)
2 Lasagne bladeren
4 plakken schouderham
300gram tomatenblokjes
50gram tomatenpuree
50 gram huttekase
300 gram roerbakmix
100 gram paprika
150 gram courgette
Kruiden, italiaanse kruiden, paprika poeder, kurkuma, knoflookpoeder, basilicum, bieslook, zout en peper

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij dan de paprika in blokjes en de courgette in schijven.
Verhit een pan met een beetje olijfolie en wok daarin de roerbakmix en de paprika. Na 2/3 minuten doe je de tomatenblokjes, tomatenpuree en kruiden bij. Meng dit goed door elkaar.
Nu is het tijd om de lasagne te gaan bouwen. Ik had helaas geen goed hoge ovenschaal, waardoor mijn lasagne er helemaal bovenuit kwam. Maar gelukkig bleef het allemaal netjes zitten en zat de oven erna niet helemaal onder de saus.
Je begint met een laagje saus, daarop een lasagne blad, dan een beetje saus en daarop dr courgette schijven en 2 plakken ham en dot herhaal je nog een keer. Dan top je alles af met de huttekase en gaat de schaal voor 45 minuten in de oven op 200graden.

Ga jij dit ook maken? Laat het mij weten!
Eetsmakelijk,
Groetjes Tiffany