Zoals vele van jullie wel weten, ben ik echt verslaafd aan barbecuesaus. Ik eet het op mijn brood, bij mijn groente, aardappelen en vlees, over mijn salade en noem maar op. Hier post ik regelmatig wel eens een foto van op instagram. Toen kreeg ik ineens een reactie onder een aantal foto’s van het account IamUberfit. Zij vertelden mij dat er betere/gezondere sauzen zijn om te gebruiken. In de barbecuesaus die ik normaal gesproken altijd eet, zit best veel suiker. Zo erg is dat natuurlijk niet, maar wel als je bijna elke dag een lading van die saus eet. Daarom ben ik mij wat meer gaan verdiepen in de sauzen van Uberfit, want zijn ze wel zo gezond als zij zeggen? Zitten ze niet vol met ongezonde stoffen en e-nummers? Uiteindelijk heb ik 3 van hun sauzen besteld en die heb ik voor jullie getest.
Wat/wie is Uberfit?
Uberfit is een bedrijf dat ongezonde sauzen, gezond heeft gemaakt. Ze vervangen het ongezonde door het gezonde, met behoud van smaak, beschikbaarheid en prijs.
De sauzen die zij hebben ontwikkeld zijn suikervrij en vetvrij. Ze hebben de suiker vervangen door natuurlijke zoetstoffen (stevia en erytrithol) en het vet vervangen voor vezels. Als verdikkingmiddelen gebruiken ze xanthaangom en ook een beetje sinaasappelpulp, dit is dus ook allemaal natuurlijk.
Als ik dit zo lees, klinkt het allemaal heel gezond, maar is het ook lekker? Dat heb ik natuurlijk even getest. Ik heb de barbecuesaus, mosterd-dille saus en de mayo besteld.
Barbecuesaus
Ik begin natuurlijk met mijn favoriet, de barbecuesaus. Als het om barbecuesaus gaat, ben ik nogal kieskeurig. Er zit in verschillende barbecuesauzen best veel verschil.
Ingrediënten
Water, tomatenpuree, chili, tijm, natuurlijke zoetstoffen: erythritol en stevia, paprika, rookaroma, knoflook, peper, gemodificeerd maïszetmeel, appel cider azijn, zout, mosterdzaad, azijn, specerijen, gebrande suikersiroop, ui, gedroogde sinaasappel pulp, azijnzuur, citroenzuur, conserveermiddel: kaliumsorbaat.
Voedingswaarden per 100 g
- Energie 34 kcal
- Totaal vet 0,25g 0%
- Verzadigde vet 0,03g 0%
- Koolhydraten 10,17g 2%
- Suikers 0,42g 0%
- Eiwitten 0,63g 0%
- Vezels 0,94g 0%
- Zout 1,88g
Zoals ze zelf dus als zeggen, er zitten geen onnodige e-nummers in of andere onbekende en ongezonde ingrediënten. Daar worden we natuurlijk vrolijk van!
Smaak
Als ik zeg dat de barbecuesaus al bijna op is, dan weten jullie denk ik wel genoeg. Deze barbecuesaus is echt heerlijk en nee, ik overdrijf niet. Hij is echt heerlijk! Deze ga ik snel weer bestellen.
Mosterd-dille
Mosterd-dille saus is echt heerlijk bij een broodjes ham/beenham of lekker bij een stukje vis, maar is deze gezonde mosterd-dille saus dat ook?
Ingrediënten
Water, mosterdzaad, azijn, specerijen, appel cider azijn, natuurlijke zoetstoffen: erythritol en stevia, zout, gedroogde sinaasappel pulp, gemodificeerd maïszetmeel, citroenzuur, azijnzuur, kurkuma, ui, natuurlijke aroma’s, dille, knoflook, conserveermiddel: kaliumsorbaat, natuurlijke kleurstof: paprikaextract.
Voedingswaarden per 100 g
- Energie 42 kcal
- Totaal vet 0,71g 0%
- Verzadigde vet 0,05g 0%
- Koolhydraten 9,22g 2%
- Suikers 0,21g 0%
- Eiwitten 0,96mg 0%
- Vezels 1,11g 0%
- Zout 1,81g
De smaak
Ik heb deze saus op verschillende manieren gebruikt. Eerst heb ik hem gewoon geproefd met een plakje ham. Daar werd ik al heel enthousiast van. Daarna ging ik er wat meer mee experimenteren. Dille past namelijk heel goed bij vis en daarom had ik mijn pangasiusfilet ingesmeerd met de mosterd-dille saus voordat die in de oven ging. (ja, ik heb ook 1 visje met barbecuesaus, oepss) Maar nu terug op het visje met de mosterd-dille saus, het was echt verassend lekker!. Ik had er misschien iets te weinig ervan opgedaan, maar ik vond het nu al lekker. De volgende keer een extra laagje erop en het is perfect.
Mayo
Zelf eet ik eigenlijk zelden mayo, maar soms bij een lekker broodje gezond of bij mijn aardappeltjes is klodder mayo best lekker.
Ingrediënten
Water, appel cider azijn, natuurlijke zoetstoffen: erythritol en stevia, mosterdzaad, azijn, specerijen, zout, citroensap, gedroogde sinaasappel pulp, citroenzuur, azijnzuur, gemodificeerd maïszetmeel, eigeel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, natuurlijke kleurstoffen: paprikaextract en E171, natuurlijk verdikkingsmiddel: xanthaangom, natuurlijk aroma.
Voedingswaarden per 100 g
- Energie 28 kcal
- Totaal vet 0,33g 0%
- Verzadigde vet 0,06g 0%
- Koolhydraten 7,64g 1%
- Suikers 0,09g 0%
- Eiwitten 0,28g 0%
- Vezels 0,64 0%
- Zout 1,40g
De smaak
Deze smaak vond ik heel verrassend, want een vetvrije mayo kan niet lekker zijn, dacht ik. Toch was deze mayo erg lekker!
Conclusie
De sauzen kosten 2,35 per stuk (excl btw) Dit is duurder dan een normale saus uit de supermarkt. Maar als je kijkt naar de betere (a-merk) sauzen in de supermarkt, zoals de Black Jack barbecue saus, bulls-eye barbecuesaus, Hellmans mayonaise en Yildriz mosterd-dille saus. Dan zijn de prijzen redelijk gelijk. Dan kies ik persoonlijk liever een saus van Uberfit, die gezond is, dan voor een saus vol met vetten en suikers. (Vooral omdat ik iemand ben die overal saus overheen doe haha)
Er zitten geen onnodige ingrediënten en e-nummers in verstopt, wat best verassend is voor een saus waar geen vetten en suikers inzitten.
Ik ben in ieder geval een groot (heel groot) fan geworden. Ik moet ook heel snel weer een lading barbecuesaus gaan bestellen, voordat die van mij helemaal op is. 😀
De sauzen kun je bestellen op de site van https://uberfitnutrition.com/
Ken jij deze sauzen ook al, of ga je ze ook binnenkort proberen? Laat mij weten wat je ervan vindt!
Groetjes Tiffany
TiffsKitchen 