Luchtige chocoladekoekjes

Het was weer zover, de chocolade-cravings. Op dit soort momenten zou ik zo een hele reep chocolade naar binnen kunnen werken of een zak m&m’s. Ook erg lekker natuurlijk, maar niet zo verstandig. Daarom ben ik aan de slag gegaan naar een lekker alternatief. En ik moet je zeggen, dat is goed gelukt. De bak was zo leeg en ze werden thuis zelfs goedgekeurd door de mannen.

De snack is heel makkelijk en snel te maken. Je hebt alleen een kom en lepel nodig en natuurlijk een oven. Hoe je deze lekkere gezondere chocoladesnacks maakt, lees je hieronder in het recept.

Ingrediënten

• 20 gram ongezoete cacaopoeder
• 15 gram whey in de smaak chocolade
• 15 gram gepofte boekweit (Albertheijn)
• 20 gram gepofte Quinoa (Albertheijn)
• 80 ml water
• Zoetstof als je niet van hele pure chocolade houdt. Ik heb er zelf een klein beetje Sweet Chocolade van Greensweetstevia doorheen gedaan.

Whey is tegenwoordig verkrijgbaar in verschillende winkels zoals Kruidvat, Etos en action. Gebruik je liever geen Whey, vervang dit dan door 10 gram cacaopoeder en zoetstof.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng dan alle ingrediënten door elkaar in een kom. Maak kleine hoopjes van het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat.

Zet de koekjes voor ongeveer 15-20 minuten in de oven en klaar is je heerlijke chocoladesnack.

Ik zei toch dat het snel en makkelijk was? Dus geen smoesjes meer om een zak m&m’s of een hele reep chocolade naar binnen te werken. Hup de keuken in en lekker bakken.

Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.

Veel Bakplezier!