Hier weer een stamppotje voor jullie. En zoals jullie weten, geen ouderwetse stamppot zoals oma hem vroeger maakte. Vandaag een pittige zuurkoolstamppot met bloemkool en rookvlees. Zuurkool en pittig? Zuurkool en bloemkool? Ja dat kan allemaal. Hoe? Dat lees je hieronder in het recept.
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 200 gram Kruidige zuurkool (te koop bij de Albert Heijn)
- 400 gram bloemkool
- Rookvlees
- Roomkaas ( ik heb de philadelphia truffel gebruikt, maar andere roomkaas kan ook)
- sambal
- zout & peper
Bereiding
Snij de bloemkool in kleine roosjes en kook deze gaar. Verwarm ondertussen de zuurkool in de magnetron of in een klein pannetje op laag vuur.
Zodra de bloemkool gaar is giet je deze af en ga je er met de staafmixer doorheen. Breng het alvast op smaak met een eetlepel roomkaas, zout en peper. Giet daarna de zuurkool af en meng dit door de bloemkool puree.
Daarna heb ik er nog extra roomkaas en sambal aan toegevoegd. En het geheel heb ik afgemaakt met rookvlees. Je kan er natuurlijk ook ander vlees, vis of vega bij eten.
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.
Veel kookplezier!
TiffsKitchen 