Wil je eens een keer wat anders dan de standaard gekookte aardappelen, gebakken aardappelen, aardappelschijfjes of friet? Lees dan snel verder, want ik heb een lekker en makkelijk recept om je aardappelen eens anders te serveren. Ook super leuk voor bij een etentje, want het ziet er super chique uit.
Ingrediënten
- 5 kilo aardappelen
- 10 eidooiers
- 400 gram gesmolten boter
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
- Knoflookpoeder
Bereiding
Kook de aardappelen goed gaar. Hoe zachter ze zijn, hoe makkelijker je het door de pureeknijper krijgt.
Wanneer je alle aardappelen heb gepureerd, ga je het mengen met de rest van de ingrediënten.
Ook is het tijd om de oven voor te verwarmen op 190 graden.
Voeg als eerst de eidooiers toe en daarna ga je beetje bij beetje de gesmolten boter toevoegen.
Doe dit tot het een mooie gladde puree wordt. Het kan dus ook zijn dat je wat boter over houdt. Daarna ga je het op smaak mengen met de kruiden. Dit is een kwestie van smaak, proef tussendoor of de smaak goed is.
Nu hoeven ze alleen nog maar afgebakken te worden in de oven. Ze gaan voor 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Je kan de pommes duchesses gelijk serveren. Ook kan je ze laten afkoelen en dan invriezen voor later. Wanneer je ze later wilt gebruiken uit de vriezer, ontdooi je ze en verwarm je ze in de oven.
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.
Veel kookplezier!
TiffsKitchen 