Iedereen kent wel de salade niçoise. Dat is een salade met vis, groente en ei. Meestal bevat een salade niçoise rauwe groenten, tonijn, ansjovis, olijven, knoflook, gekookte eieren, uien en olijfolie. Hier zijn natuurlijk talloze variaties op gemaakt en ik wilde niet achterblijven. Daarom heb ik ook mijn eigen versie van de salade niçoise gemaakt.
Tag: gezondavondeten
Recept: Zalm met groente in teriyaki saus
Vis, iets wat ik graag eet. Vaak is het gewoon iets van pangasiusfilet, kabeljauw, surimi-sticks of tonijn uit blik, omdat dit gewoonweg niet zo duur is. Sinds ik als leerling-kok ben begonnen bij een restaurant, krijg ik ook andere dingen te eten. Daar geniet ik dan ook met volle teugen van. De eerste 3 weken zorgde één van de koks voor het avondeten, maar sinds afgelopen week is het vaak mijn taak om het personeelseten te bereiden. Helaas mag ik niet zelf kiezen, want anders had ik het wel geweten. Laatst nog ik voor het personeel zalm klaarmaken. Terwijl ik zelf nog nooit zelf zalm had gebakken, was het toch mijn taak om het nu zelf te doen. Met een paar aanwijzingen ging ik dus aan de slag en het resultaat was heerlijk. (al zeg ik het zelf) Daarom deel ik het recept met jullie.
Recept: Gevulde courgette (vegetarisch)
Ik ben dol op courgette, vooral om dat je er zoveel mee kan. Je kan ze koken, bakken, grillen en natuurlijk ook vullen met een lekkere vulling. Je kan ze vullen met verschillende dingen zoals gehakt, kip, tonijn of verschillende groentes. Dit keer deel mijn recept voor een heerlijke vegetarisch gevulde courgette. Je kan dit eten als lunch of als avondeten met wat rijst, couscous of quinoa erbij.
Recept: Een gezonde pasta in 15 minuten
Heb je dat ook wel eens? Thuiskomen naar een lange dag werk en geen zin meer om heel lang in de keuken te staan, maar wel een lekkere maaltijd op tafel willen toveren. Dan heb ik hier nu het perfecte recept voor jou. Een snel pasta gerecht wat binnen een kwartier op tafel staat. Gezond, lekker en snel.
Gezonde pizza, wrap pizza
Wie houdt er nou niet van pizza? Het liefst eet ik elke dag een heerlijke pizza, maar pizza is niet het meest gezonde wat je kan eten. Al maak ik altijd zelf mijn pizza, met zelfgemaakt pizzadeeg en dat is al een stuk gezonder dan een pizza uit de supermarkt. Alleen het kost zoveel tijd om je eigen pizzadeeg te maken en daarna te beleggen met heerlijk producten, maar daar heb ik nu een oplossing voor. Een gezonde en snelle pizza met een bodem gemaakt van een tortilla.
Recept: Tonijnsteak, gekruide aardappeltje en salade
Ik ben een groot liefhebber van vis en ik leer ook steeds meer nieuwe soorten vis kennen. Terwijl ik vroeger alleen maar de pangasiusfilet, kibbeling, lekkerbek en tonijn uit blik kende. Heb ik nu ook al kennis gemaakt met andere soorten vis en ik wil nog veel meer nieuwe soorten gaan uitproberen in de toekomst. Vandaag deel ik jullie mijn recept voor tonijnsteak met gekruide aardappeltjes uit de oven en een lekkere gezonde salade.
Review: 3 vleesvervangers van Vivera
Ook al ben ik geen vegetariër, vind ik het wel fijn om niet de hele week vlees te eten. Wel vind ik het heel belangrijk om een volwaardige avondmaaltijd op tafel te zetten. Gelukkig zijn er in de winkel super veel vleesvervangers te verkrijgen.
Recept: Tonijnsalade
Zoals sommige van jullie al weten ben ik dol op salades. Mijn vader noemt me regelmatig “konijn” en me broer verklaart me voor gek. Maar ik vind het heerlijk om elke keer weer een heerlijke salade te maken. Hierbij deel ik een mijn favoriete salade.
Review: Iglo roerbak sensatie Marokkaanse Couscous met kipfilet
Kant-en-klare maaltijden belandde eigenlijk zelden in mijn boodschappenmandje, maar toen ik de roerbak sensatie van Iglo in het vriesvak tegenkwam wilde ik deze toch graag eens proberen. Ik had al meerdere goede verhalen erover gehoord en het was me al vaak aangeraden om dit eens te gaan proberen.
TiffsKitchen 