Food·Recepten

Courgette carpaccio met gebakken champignons en cocktail saus

Vorige week kreeg ik de Foodybox Zomer 2022 binnen van Kroonophetwerk. De Foodybox wordt 4x per jaar verstuurd met daarin nieuwe producten. De zomerbox 2022 staat in het teken van barbecue. Nou barbecue ik nooit, maar natuurlijk kan je de producten ook gebruiken zonder te barbecue├źn. In deze zomerbox zaten ook 2 courgettes van Cru,… Lees verder Courgette carpaccio met gebakken champignons en cocktail saus

Food·Recepten

Recept: Courgettie

Al meerdere keren had ik het voorbij zien komen. Spaghettie van courgette, maar het kost veel tijd om dat te maken en je heb er een spirelli voor nodig. Met zo'n spirelli kan je slierten maken van verschillende soorten groenten. Tot dat ik laatst bij de lidl liep en voorgesneden courgettie in de koeling zag liggen. Dus die belandde in mijn boodschappenmand en heb ik er een lekker, gezond en simpel recept mee gemaakt.

Recepten

Recept: Gevulde courgette (vegetarisch)

Ik ben dol op courgette, vooral om dat je er zoveel mee kan. Je kan ze koken, bakken, grillen en natuurlijk ook vullen met een lekkere vulling. Je kan ze vullen met verschillende dingen zoals gehakt, kip, tonijn of verschillende groentes. Dit keer deel mijn recept voor een heerlijke vegetarisch gevulde courgette. Je kan dit eten als lunch of als avondeten met wat rijst, couscous of quinoa erbij.