Vandaag heb ik weer eens een bakrecept voor jullie. Eerlijk gezegd heb ik deze al een tijdje terug gemaakt, want op dit moment zit ik al een maand of 2 zonder oven.. Door gebrek aan tijd en energie had ik dit recept nog niet uitgewerkt en gedeeld met jullie. Zonde natuurlijk, want deze madeleines waren zo lekker! Dus hierbij alsnog het recept voor lekkere, gezondere en eiwitrijkere madeleines.
Ingrediënten
- 100 gram bruine linzen uit blik (afgespoeld)
- 20 ml yoghurt
- 15 gram whey chocolade peanutbutter van Prozis
- 1/2 tl bakpoeder
- 30 gram ery-bronze van Steviala (of gewone bruine suiker, maar neem dan iets minder)
Wist je dat je met de code Tiffsjourney 10% korting op je bestelling bij Prozis krijg? Bij prozis vind je een variatie vaan heerlijke gezonde en eiwitrijke producten. Van eiwitpoeders, tot vleesvervangers, sausjes, bakmixen, ontbijtproducten, broodjes, wraps en ga zo maar door. Ook hun sportkleding is erg aan te raden. De kwaliteit is erg fijn en gaat lang mee.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zorg de je de linzen even goed heb afgespoeld en heb laten uitlekken. Mix daarna de linzen met de rest van de ingredienten met elkaar in een keukenmachine tot een glad beslag. Je wilt namelijk geen linzen proeven in je madeleines.
Doe het beslag in een Madeleine vorm en ze deze voor ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze na 20 minuten eerst afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt en daarna kan je ze lekker opsmullen.
Variatie-tip: smelt wat chocolade en dip hierin de madeleines. Laat de chocolade even uitharden en zo heb je heerlijke chocolade madeleines.
Eetsmakelijk en veel bakplezier natuurlijk!
TiffsKitchen 