Krijg je ineens onverwachts een appje, dat je ouders vanmiddag langskomen? Ben je vergeten wat lekkers in huis te halen voor de bijeenkomst die je heb georganiseerd voor vandaag? Stress niet, want deze heerlijke chocolade cupcakes staan binnen no-time op tafel.
Vandaag deel ik eens een basic recept. Een recept dat je makkelijk en snel kan maken en je zelf in kan variëren. Deze cupcakes zijn gemaakt met ingrediënten die je meestal wel standaard in huis heb. Dus waar wacht je nog op? Lekker die keuken induiken. Hieronder lees je hoe je deze heerlijke chocolade cupcakes maak.
Ingrediënten (12 stuks)
- 180 gram roomboter
- 135 gram suiker
- 4 eieren
- 160 gram bloem
- 30 gram ongezoete cacao
- 2 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Scheutje vanille extract
- Evt Stukjes chocolade in wit en puur.
Tip: Wil je de cakejes wat gezonder maken. Vervang dan de suiker door de Sweet Chocolade van Greensweetstevia. Gebruik daarvan ongeveer 50 gram.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Begin met het opkloppen van de boter met de suiker. Voeg daarna één voor één de eieren toe. Voeg pas het volgende ei toe als het andere ei volledig door het beslag is gemengd.
Voeg dan de vanille extract toe en de rest van de ingrediënten, behalve de stukje chocolade.
Zodra het een mooi glad beslag is geworden kan je stoppen met mixen en spatel je de stukje chocolade er doorheen.
Vul cupcake vormpjes met het beslag en zet deze voor 18 minuten in de oven. Test met een satéprikker of de cupcakes gaar zijn vanbinnen.
En dan is het tijd om te genieten van je heerlijke chocolade cupcakes. Veel lekkerder toch dan die roze koek uit de supermarkt?
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @Tiffskitchenx in jouw bericht.
Veel bakplezier!
TiffsKitchen 