Opzoek naar een lekkere, gezonde, snelle en makkelijke maaltijd? Stop dan maar met zoeken. Hieronder deel ik het recept voor een heerlijke pasta met pompoensaus en feta. En ik deel ook nog eens een toffe kortingscode met jou, zo maak je deze maaltijd nog goedkoper.
Nieuwsgierig? Lees dan snel verder!
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 75 gram volkoren pasta Koro
- 50 gram pompoenpuree Koro
- 100 gram aubergine
- 100 gram paprika
- 100 gram champignons
- 50 gram witte kaas/feta/mozzarella
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl Chilipoeder
- Flinke Snuf zout
- 1 tl gedroogde oregano
- 150 ml water
- Maïzena of bloem om de saus te binden
Met de code TIFFSJOURNEY krijg jij 5% korting op een bestelling bij Koro
Bereiding
Zet een pan met water op het vuur voor de pasta.
Snij ondertussen alle groentes in blokjes. Verhit een pan met wat olie en bak hierin de groente. Voeg na 5 minuten de pompoenpuree, kruiden en water toe. Zet het vuur wat lager en laat het geheel even pruttelen.
Kook ondertussen de pasta.
Wanneer de pastasaus nog wat dun is, bind je hem met wat bloem of maïzena
Als de pasta gekookt is giet je hem af en leg je het op het bord. Serveer de saus erover en verkruimel dan de feta erover.
Serveer er eventueel wat sla bij en klaar is je heerlijke gezonde en snelle maaltijd.
Ga jij dit recept ook maken? Laat het mij weten en tagg @tiffsjourneyx in jouw bericht.
Veel kookplezier!
TiffsKitchen 
Een gedachte over “Pasta met pompoensaus en feta”