Recept: Wortelspread

Wij hebben altijd wel wortels in huis, omdat wij een konijn hebben die dol is op wortels. Niet alleen ons konijn is dol op wortels, stiekem hou ik ook heel veel van wortels en eet ik ze het liefst elke dag. Daarom kwam ik op het idee om een wortelspread te maken. En zo ging ik aan de slag. Natuurlijk wist ik helemaal niet hoe dit zou uitpakken, maar proberen kan altijd.

Ingrediënten

200 gram wortel
150 gram kikkererwten (uit blik, uitgelekt)
soya saus
knoflookpoeder
bieslook
zout
peper

Bereiding

Spoel de kikkererwten af en laat ze goed uitlekken. Maak ondertussen de wortels schoon, snij ze in kleine stukken en zet deze in een pan met water op het vuur. Kook de wortels gaar en giet deze af. Spoel de wortels onder koud water zodat ze wat sneller afkoelen.

Mix nu de kikkererwten en de gekookte wortels in keukenmachine of blender. Zorg dat het goed fijn wordt gemalen. (de substantie lijkt op hummus) Als het goed is gemixt kan je het op smaak gaan brengen met soya saus en kruiden. En klaar is je wortelspread!