Gevulde groente, ik ben er dol op! Daarom deel ik vandaag weer een lekker recept voor gevulde groente. Dit keer met portobello's in de hoofdrol. Portobello's zijn namelijk super gezond! Ze zijn een bron van vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen. Net zoals alle andere paddenstoelen. Paddenstoelen hebben nog veel meer voordelen zoals, sterke botten, goed… Lees verder Portobello met couscous en geitenkaas
Auteur: tiffanyvanverseveld
Aankomen, eten en uitdagingen. Hoe gaat dat nu? #update
Ik krijg de laatste tijd veel de vraag hoe het gaat met het aankomen, eten op gevoel en uitdagingen. Hierover heb ik bewust even niks gedeeld, omdat een eetstoornis niet alleen over aankomen en eten gaat. Het is wel een onderdeel van herstel en daarom zal ik daar nu een kleine update over doen. Het… Lees verder Aankomen, eten en uitdagingen. Hoe gaat dat nu? #update
Ik wil wel, maar niet te snel
Voor dit jaar heb ik mezelf een aantal doelen gesteld, waaronder ook een doel wat ik deze zomer bereikt moet hebben. Eigenlijk twee doelen. Deze twee doelen ga ik vandaag ook met jullie delen, om mezelf en de eetstoornis extra onder druk te zetten. De afgelopen twee weken gaat er namelijk een vervelende gedachte door… Lees verder Ik wil wel, maar niet te snel
Vistaco’s met kabeljauw en pittige curry mango salsa
Door Callowfit werd ik uitgedaagd om een recept te bedenken met de Curry mango saus. Ook moest ik gebruik maken van een limoen. Hier hoort natuurlijk een heerlijk zomers recept bij. Gelukkig schijnt het zonnetje de laatste dagen lekker en is de temperatuur weer wat gestegen. Ideaal om dit heerlijke zomerse recept te maken. Hoe?… Lees verder Vistaco’s met kabeljauw en pittige curry mango salsa
Thaise curry met kip
Een gerecht wat ik heel graag maak is curry, dat wisten jullie misschien al. Als je op mijn blog in de zoekbalk curry intypt, krijg je meerdere curryrecepten. Vandaag heb ik weer een nieuwe voor jullie. Dit keer gaan we op de Thaise toer. Lekker als je van pittig houdt. Je kan uiteraard ook de… Lees verder Thaise curry met kip
Chicken enchiladas
Vandaag deel ik dit heerlijke recept van chicken enchiladas. Niet zo gezond maar we een recept dat je eens gemaakt moet hebben. Bij mij thuis zijn ze echt dol op dit gerecht en de schaal gaat ook elke keer weer leeg.
Mini pancakes
Vandaag heb ik een simpel recept voor jullie, namelijk voor mini pancakes. Natuurlijk kan je er ook grote pannenkoeken van maken, maar ik vond het wel leuk om een een vrolijk bordje mini pancakes van te maken. Pannenkoeken zijn super populair en je hebt ze in verschillende soorten en smaken. Je kan een kant-en-klare mix… Lees verder Mini pancakes
Mexicaanse noedels
Opzoek naar een lekkere snelle en gezonde maaltijd? Zoek dan niet verder, want dit gerecht staat binnen 15 tot 20 minuten op tafel. Ik ben dol op noedels, je kan er zoveel mee. Ik gebruik ze wok met verschillende wok-gerechten. Vaak wok ik wat groente met wat oestersaus en vis/vlees/vega en daarbij noedels, maar vandaag… Lees verder Mexicaanse noedels
Gevulde puntpaprika
Vandaag deel ik weer een favorietje met jullie, namelijk gevulde puntpaprika. Natuurlijk kan je ook gewone paprika's hiervoor gebruiken, maar ik vind de rode puntpaprika net is zoeter meestal en dat is perfect voor dit recept. Het is ook leuk om te variëren met andere groentes zoals portobello's, courgettes , tomaat of aubergine. Deze zijn… Lees verder Gevulde puntpaprika
Crispy tofu
Het heeft even geduurd (zo'n 4 jaar...), maar ik heb eindelijk weer eens een recept met tofu voor jullie. Tofu is iets wat ik al tijden niet meer heb gegeten, maar laatst weer heb (her)ontdekt. Een paar jaar geleden deelde ik een recept met tofu en noedels met jullie en daarna heb ik dat nog… Lees verder Crispy tofu
TiffsKitchen 