Vandaag een heerlijk comfort food recept is een gezonder jasje, namelijk Loaded fries met crispy chicken. Loaded fries, eigenlijk gewoon belegde frietjes is iets wat ik de afgelopen tijd regelmatig heb gemaakt op verschillende manieren en vandaag deel ik alvast het eerste recept ervan met jullie. Binnenkort zullen er nog wat lekkere Loaded fries creaties online komen.
Door het maken van mijn eigen frietjes, is het recept een “gezondere” variant en minder bewerkt, maar je kan er ook voor kiezen om friet uit de supermarkt te nemen.
Ingrediënten voor 1 portie
Voor de Loaded fries
- 1 krokante kipschnitzel
- 250 gram aardappels
- Fantastische frietkruiden van Spicerebels
- Olie
- Geraspte kaas
- Fritessaus/curry/burgersaus/satesaus/ketchup (kies wat jij lekker vindt)
Voor de salade
- Ijsbergsla
- augurk
- komkommer
- paprika
- rode ui
- honing mosterd dressing (of dressing naar keuze)
Bereiding
Schild de aardappelen en snij ze in reepjes van ongeveer 1 bij 1 cm. Spoel de aardappelfrietjes en dep het droog. Meng de friet met 1/2 el olie en ongeveer 1/2 eetlepel frietkruiden.
Leg de gekruide frietjes in de mand van de airfryer en bak deze af op 185 graden voor 15 minuten. Tussendoor even de frieten om schudden. Bak ondertussen ook de kip krokant schnitzel af in de airfryer of in de pan.
Terwijl de frieten en de schnitzel in de airfryer/ pan liggen kan je een lekkere salade voor erbij maken. Wanneer de frieten klaar zijn, doe je deze in een ovenbestendige schaal en daarop de kipschnitzel in repen gesneden. Dit top je af met wat (geraspte) kaas en zet dit in de oven voor een paar minuten. (tot de kaas gesmolten is)
Serveer de Loaded fries met de salade en klaar is je heerlijke avondmaaltijd
Veel kookplezier! En laat vooral weten of je heb gesmuld van dit heerlijke recept.
TiffsKitchen 