Mug cake zonder ei en banaan

Je ziet ze tegenwoordig overal voorbij komen, mug cakes. Een cakeje die je binnen 5 minuten kan maken, omdat ze worden afgebakken in de magnetron. Zo heb je lekker snel een cakeje. Het leuke van mug cakes is, dat je er van alles doorheen kan doen. Vandaag deel ik mijn basisrecept voor een mug cake. Dit recept is zonder ei of banaan, wat je vaak in de meeste mug cakes wel ziet. Ook is deze mug cake vegan te maken als je gebruik maak van vegan yoghurt. Hoe je deze heerlijke, snelle en gezonde mug cake maak? Lees dan snel verder hieronder.

Ingrediënten

• 35 gram volkorenmeel (havermeel of speltmeel kan ook)
• 65 gram halfvolle yoghurt (of andere yoghurt van dezelfde dikte)
• 1 tl chocolade siroop/honing/maple syrup
• 1 tl bakpoeder
• 1 a 2 tl suiker

tip: Doe er wat rozijnen, stukjes chocolade of noten doorheen.

Bereiding

Mix alle ingrediënten met elkaar en doe het in een ovenbestendig schaaltje of mok.

Zet de mak voor 90 seconden in je magnetron. Laat hem daarna even afkoelen en serveer hem dan op een bordje met eventueel wat extra chocolade saus/honing of maple syrup.